Kyckling och bacongratäng lchf
Igår gjorde jag vitkålsgratäng igen. Denna gång hade jag även i kyckling och det blev riktigt gott.
Vitkålsgratäng med Kyckling & Bacon
6 port
&#; vitkålshuvud i strimlor
g kycklingfilé i mindre bitar
1 hackad gul lök
10 cm purjolök i strimlor
2 pressade vitlöksklyftor
2 pkt bacon
4 dl grädde
g färskost
3 msk tamarisoja
2 tsk sambal oelek
svartpeppar
3 dl riven ost
smör att steka i
Stek vitkål i smör så den blir lite mjuk, ca 10 min. Lägg över i en smord ugnsform. Fördela kycklingen över vitkålen. Stek lök, purjo, vitlök och bacon några minuter. Häll över grädde och färskosten. Krydda med soja, sambal och svartpeppar. Låt puttra några minuter och blanda sedan ner det i formen med vitkål och kyckling. Fördela den rivna osten över och gratinera tills det fått fin färg, ca min på &#;c(varmluft). Låt gratängen stå några minuter innan servering.
Kyckling och bacongratäng
Hej hej!
Jag äger en &#;go-to&#; rätt vilket jag brukar ta mot på Söndagar, helst då stora kidsen kommer bostad. Den på denna plats funkar ständigt och existerar sååååå himla god!
KYCKLING & BACONGRATÄNG, 8 pers
4 kycklingfiléer
2 kolli bacon
3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
5 dl grädde
2 dl creme fraiche
4 msk kalvfond
2 msk kycklingfond
1 msk dijonsenap
4 msk sweet chilisås
2 tsk paprikakrydda
2 krm cayennepeppar
salt samt peppar
g pasta
g riven ost
Gör såhär:
1) Sätt ugnen vid grader. Skär kycklingfiléerna inom stora tärningar. Stek inom olivolja tills de denna plats helt genomstekta.
2) Pressa i vitlöksklyftorna. Tärna paprikan i mindre bitar. Stek med dom också tills de mjuknat. Salta samt peppra lite. Häll upp allt inom en ugnsfast form.
3) Klipp baconen i mindre bitar, stek dom således de får lite färg. Häll inom dem inom ugnsformen även.
4) Blanda grädde, creme fraiche, kalvfond, kycklingfond, dijon, sweet chilisås och samtliga kryddor. Vispa så allt är utblandat.
5) koka pastan al dente. angående pastan bör koka 10 minuter sålunda kokar jag runt 7. Häll inom den inom ugnsformen även. Häll mot sist inom gräddblandningen även, rör runt så allt är utblandat.
6) Str
Dax att lägga till lite fett i maten :) så den där goda mättnadskänslan infinner sig ! Visst mättar grönsaker, men inte vidare länge
Hittade en broccoligratäng som jag utgick lite ifrån :
Det var såååååå gott, och så mättande. Precis vad jag ville ha !!
4 port
g lättkokt broccoli
2 kyckling fileér
1 pkt bacon
40 g purjolök
1 liten röd paprika
1 vitlök
1/2 tsk chilli pulver
1/2 dl brie mjukost
dl grädde
1 dl creme fraiche
1 ägg
Tärna kyckling och bacon o stek tillsammans med vitlök och chillipulver.
Häll i purjolök, paprika och broccoli o fräs några minuter. Häll över i en ugnsfast form.
Smält en liten klick smör i en kastrull, tillsätt grädde, creme fraiche och mjukost. Rör tills osten smält. Tillsätt ägget under omrörning. Häll gräddblandningen över fräset.
In i ugnen på C ca 15 - 20 min
Näringsvärde per port
kcal
g protein
5 g kolhydrater
g fett