Hur förvarar man chocolate

&#;Förvara &#; min choklad?&#;
&#;Det existerar ju löjligt&#;, säger ni. &#;Jag bör bara förtära dem!&#; samt vi håller helt tillsammans med. Men man vet inte någonsin &#; ett dag möjligen du behöver hålla din gourmetchoklad fräsch i mer än 24 timmar. samt när den dagen kommer kommer ni att hitta följande råd användbara:

Tips till förvaring från choklad

  • KYL ej NER! Choklad absorberar enkel lukter ifrån det såsom finns inom kylskåpet (Roquefortost, lammcurry &#; du fattar). Fukt inom kylskåpet är kapabel också leda till &#;sockerblomning&#;, vilket innebär att sockret stiger upp till översta skiktet och missfärgar chokladen (vilket inte påverkar smaken, dock inte ser särskilt tilltalande ut). således i stället för kylskåpet:
  • Förvara den vid en sval och torr plats. då chokladen förvaras vid enstaka jämn temperatur under 70°F (helst mellan 65 samt 68°F), samt vid ett luftfuktighet vid mindre än 55 %, kommer emulsionen av kakaoämnen och kakaosmör att hålla sig stadig i flera månader.
  • Men även på en svalt samt torrt ställe: Kom minnas att kakaosmör (det vegetabiliska fettet inom choklad) tar upp lukten av detta som finns runt omkring det. sålunda om ni inte önskar att dina bonbons samt stänger bör smaka vaniljeextrakt eller vitlökspulver, följ nästa regel:
  • Försegla dem
  • hur förvarar man chocolate

    • Såhär förvarar du din choklad

    Solen gassar på men du vill inte vara utan din choklad i sommar; Såhär förvarar chokladen på bästa sätt.

    En vanlig missuppfattning är att du ska förvara chokladen i kylen men det bör du undvika. En optimal plats för choklad är om du har tillgång till ett svalt rum, såsom en källare eller ett skafferi.

    Huvudregeln för choklad är att förvara den torrt, svalt och mörkt. Så varför är det inte lämpligt i kylen då? Jo fukt och kyla är inte bra för choklad och dessutom finns det risk att dess smak påverkas av stark lukt från exempelvis lök eller lagrade ostar. Du bör helst förvara chokladen i ca grader och max ca 55 % luftfuktighet. Försök förvara chokladen i en så jämn och konsekvent temperatur som möjligt.

    Om du lägger chokladen i kylen så finns det en risk för sockerblomning och fettblomning, vilket innebär att sockerkristaller respektive kakaofettet kommer ut till chokladens yta. Chokladen behöver dock inte vara förstörd utan smaka på den och avgör själv om du vill äta den. Det är absolut inte farligt att äta chokladen som då tenderar att bli lite vit, men smak och konsistens kommer troligtvis att påverkas.

    Är det jättevarmt, ja då kan det ändå

    Du kan ha ätit choklad fel hela ditt liv

    Efter reklamen: VIDEO: Marabou genom tiderna – minns du smakerna?

    Det finns väl knappast någon som inte tycker om åtminstone någon typ av choklad – om det så är en mjölkchokladkaka, några bitar mörk choklad, praliner eller chokladbarer med nötter och krisp, så finns det något för alla. Choklad är en miljardindustri världen över, och ett av de mest populära livsmedlen.

    I Sverige är det en självklarhet för många att äta choklad åtminstone på helgen, om inte också i vardagen. Men återkommande diskussion mellan chokladälskare är hur det smarriga godiset egentligen ska förvaras. Framför allt på sommaren är det många som förvarar chokladen i kylskåpet för att den inte ska bli smält och kladdig – men för andra är detta helt otänkbart.

    Chokladtillverkaren: Så förvarar du choklad

    Nu har den brittiska chokladtillverkaren Cadbury, som är Storbritanniens motsvarighet till Marabou, faktiskt gett svar på den gamla frågan om vilket som är det korrekta sättet att förvara choklad på. Och faktum är att de som förvarar sin choklad i kylskåpet får bassning av chokladtillverkaren. Cadbury slår nämligen fast att choklad bör förvaras i skafferiet.