Pannacotta med limemarinerade bär tina nordström

Pannacotta med limemarinerade bär

Ljuvligt len dessert.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pannacotta:
  • 4 dl vispgrädde
  • 0,5 dl strösocker
  • 1 st vaniljstång
  • 1,5 blad gelatin
  • Limemarinerade bär:
  • 0,75 dl strösocker
  • 2 st lime (rivet skal och saft)
  • 3 dl hallon & blåbär

Gör så här

  1. Pannacottan:
  2. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna noga. Koka upp grädden tillsammans med frön,vaniljstången och sockret. Tag bort den "tomma" vaniljstången.
  3. Blötlägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten. Krama vattnet ur gelatinbladen då de blivit mjuka och tillsätt dem under omrörning i den varma grädden.
  4. Häll upp i portionsformar.
  5. Låt stå i kyl till dess att pannacottan stelnat.
  6. Bär:
  7. Riv limeskalet på ett rivjärn och blanda med sockret. Blanda limesockret med bären och pressa över limejuicen.
  8. Servera tillsammans med pannacottan.
  • pannacotta med limemarinerade bär tina nordström

    • Vit chokladpannacotta med limemarinerade bär

    En jättegod och enkel efterrätt. Tänk på att det är rätt små portioner bara, vi gjorde receptet gånger 3 till 7 personer och det blev rätt bra. Vi skippade även limemarinaden och gjorde bara pannacottan och hallonpurén och det blev jätte gott!!

    Vad tycker du om receptet?

    Ingredienser

    • Pannacotta:
    • 1 gelatinblad
    • 1/2 vaniljstång
    • g vit choklad
    • 2 dl vispgrädde
    • 2 msk mjölk
    • Marinerade bär:
    • 4 dl bär t ex jordgubbar, hallon, björnbär
    • tsk strösocker
    • 1 lime
    • Hallonpuré:
    • g hallon

    Gör så här

    1. Lägg gelatinbladet i kallt vatten, ca 5 minuter. Snitta vaniljstången på längden och skrapa ur den. Hacka chokladen i mindre bitar.
    2. Koka upp grädde, mjölk och vaniljstången med frön. Ta kastrullen från plattan. Ta upp vaniljstången. Lägg i gelatinbladet och chokladen. Låt det smälta under omrörning.
    3. Häll upp blandningen i fyra portionsglas. Låt dem stå kallt i ca 4 timmar.
    4. Skär ev. bären i mindre bitar. Lägg den i en skål och strö över socker och rivet limeskal.
    5. Mixa hallonen och passera dem genom en sil.
    6. Garnera pannacottan med bär och servera hallonpurén till.

    Pannacotta med limemarinerade bär

    30 november at

    Det existerar sista dagen innan kursens sista hemtenta ska lämnas in. detta snurrar samt värker inom huvudet. Jag vill inget hellre än att vandra ut, ta en utdragen promenad. för att andas. dock snart&#; snart drar oss till Island för för att koppla från, återhämta oss och på grund av att ladda inför den kommande julen och en sprillans nytt år.

    Här kommer ett steg-för-steg instruktion på ett pannacotta såsom jag gjort ett par gånger. Den har gjort succé varenda gång! Den är lätt att utföra, väldans god och detta bästa från allt: man kan utföra den kvällstid innan den ska serveras.

    Pannacotta med limemarinerade bär4 stora portioner (eller 8 små)
    Inspiration från Tina Nordström

    4 dl vispgrädde
    0,5 dl strösocker
    1 vaniljstång
    1,5 papper gelatinblad

    Ett par matskedar strösocker (beroende vid hur sött du önskar ha det)
    1 lime, rivet skal och saft
    4 dl bär (t ex blåbär, jordgubbar alternativt hallon)

    Dela vaniljstången på mitten. Koka upp grädden tillsammans med vaniljstången och sockret. Lägg gelatinbladen i kallt vatten inom ett par minuter. att omfamna någon eller hålla dem tätt vattnet ur gelatinbladen då de blivit mjuka samt rör ner dem inom den varma grädden. Häll upp inom portionsformar. Låt stå inom kylskåp tills pannacottan st