Recept salsiccia gratäng
Pastagratäng med salsiccia
Sätt ugnen på grader.
Skala lök och viltlök och hacka i mindre bitar.
Snitta korven och plocka ur färsen. Skär i mindre bitar.
Hetta upp en panna med olja. Fräs korven i några minuter. Tillsätt lök och vitlök och fräs i någon minut.
Tillsätt tomatpuré och fräs yterliggare en minut.
Addera rosmarin, chiliflakes, finkrossade tomater, kalvfond och worcestershiresås. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar.
Låt såsen sjuda under tiden pastan kokas till al dente.
Blanda såsen med dl vatten från pastakoket. Sila av pastan och blanda pastan med såsen.
Lägg hälften av gratängen i ugnssäker form. Strö över hälften av mozzarellan och fördela sedan över andra halvan av gratängen. Toppa med parmesan och mozzarella.
Ställ i ugnen i ca 20 minuter tills osten har gratinerats och fått fin färg.
Servera gärna med en god sallad.
Pastagratäng med salsiccia
Jag gillar pasta och jag gillar Italiensk mat sålunda när detta här angående dagen kom ett försändelse med varuprov, kvalitetspasta samt såser ända från Italien, så blev jag riktigt glad. detta är dessutom alltid lika roligt för att få testa nya varor och den här gången var detta från en företag såsom heter Pasta Garofalo. en märke likt är stort i Italien och besitter funnits sedan men möjligen är lite mindre känt i Sverige&#; än således länge. på grund av jag misstänker att dem kommer för att ta marknadsandelar från liknande aktörer.
Enligt personlig utsago därför ska deras pasta bibehålla sin fasthet och elasticitet, även då den existerar överkokt samt så även färg samt form ett bra stund efter för att man slagit av pastavattnet.
Så jag provade pastan inom en gratäng eftersom detta borde existera ett lite tuffare test med enstaka lång tillagningstid. Till gratängen valde jag att nyttja pastasorten Mafalda Corta från durumvete samt deras färdiga tomatsås tillsammans med parmesan tillsammans med ytterligare ost samt färsk salsiccia. Jag måste tillstå för att pastan verkligen höll detta som plats utlovat. Den höll mot och tillsammans med formen dagen efter uppvärmd i matlåda. Såsen plats förövrigt riktigt god samt kan definitivt ätas likt den existerar till pastan.
Receptet på
Salsicciagratäng med zucchini – recept och tips
Det här receptet på Salsicciagratäng med zucchini hittade jag på när jag var sugen på en variant av lasagne men försökte äta mindre pasta. Den blir rejält krämig tack vare vin, tomater och grädde i såsen, keso och ost på toppen. Servera gärna tillsammans med en krispig sallad.
Färsk salsiccia är en otroligt användbar produkt och en riktigt bra genväg i köket när du inte har gott om tid eller kanske ska laga mat i ett kök som inte är fullt utrustat med kryddor. I den här gratängen gör jag en slags &#;köttfärssås&#; på korvfärsen som blir väldigt smakrik med hyfsat få ingredienser. Det finns ofta chilikryddade salsiccia i korvdisken och älskar du hetta kan du välja sådan istället.
Salsicciagratäng med zucchini perfekt i matlådan
Det här är en superrätt för dig som vill laga en stor gratäng för att bjuda många, eller för att göra riktigt härliga matlådor. Det blir ungefär sex portioner och eftersom det blir en ganska mjuk gratäng rekommenderar jag att ha en krispig sallad till, eller bara skivad gurka. För jag gillar verkligen gurka.
Till Salsicciagratäng med zucchini fungerar det utmärkt med ett rött frukt